Ensalada con mostaza

Ensalada con mostaza

Hola cocinillas, ya estoy aquí de nuevo, y os traigo una ensaladita, ahora en verano nos apetece más comer ensaladas y en mi casa se hacen de muchos tipos, para no caer en la monotonía de la típica ensalada, mi hermano me dijo que las ensaladas con mostaza quedaban muy buenas y mirando por allí y por acá salió esto. Vamos con la receta.

Ingredientes:

- 4 o 5 filetes de pollo

- 2 pimientos morrones cortados en tiras

- 1 lechuga

- 4 cucharadas de mayonesa

- 4 cucharadas de mostaza

- Sal y pimienta.

Preparación:

Cortamos los filetes en tiras, y los ponemos a dorar en una sarten con un poco de aceite, y le añadimos sal y un poco de pimienta. cortamos la lechuga al gusto. Una vez los filetes hechos, los añadimos a la lechuga cortada y añadimos también los pimientos en tiras. Salpimentamos al gusto.

En un cuenco a parte mezclamos los 4 cucharadas de mostaza con las 4 cucharadas de mayonesa, mezclamos bien y lo añadimos a la ensaladas, mezclamos todos los ingredientes y dejamos reposar la ensalada en el frigorífico sobre unos 15 minutos antes de comer, para que se mezclen todos los sabores.

Como veis muy fácil y rápido de hacer y queda riquísimo, espero que lo probéis y me comentéis, mil besos y gracias

Pimientos del piquillo rellenos de bacalao

Pimientos del piquillo rellenos de bacalao

Hola cocinillas, hoy os traigo esta receta que me encanta la vi en el programa nuevo de cocina con Sergio y la verdad no tarde en hacerlo y me encanto, a mi los pimientos del piquillo rellenos me gustan rellenos de lo que sea. Así que nada vamos con la receta.

Ingredientes:

- Una lata de pimientos del piquillo.

- Un lomo de bacalao grandecito

- Un par de patatas grandecitas

- un par de dientes de ajo

- Medio quilo de gambas

- Ajo en polvo y pimienta

- 1 bote de nata de cocinar

- Caldo de pescado

- 1 cebolla

- Sal azúcar y aceite

Preparación:

Primero ponemos en una sartén con un poco de aceite los ajos troceados y los dejamos sofreir un poco. En un cazo ponemos las patatas a cocer. El bacalao lo partimos en trocitos pequeños lo más pequeños que podáis. Y cuando estén los ajos dorados le añadimos el bacalao. Cuando las patatas estén cocidas, hacemos con ellas un puré y reservamos. Cuando el bacalao se haya hecho le añadimos el puré de patatas y lo dejamos hasta formar una pasta homogénea, una vez la pasta hecha dejamos reposar un poco la masa.

Ahora vamos ha hacer la salsa. Cortamos la cebolla en trocitos y sofreimos en una sarten con un poco de aceite, le añadimos dos pimientos de los que estés más feuchos de la lata o los que estén rotos y no se puedan rellenar, le añadimos el bote de nata y más o menos un vaso de caldo. Una vez todo hecho trituramos todo.

Ahora que la masa ha reposado rellenamos los pimientos, yo me ayude de una manga pastelera. Pero lo podéis rellenar como mejor se manejéis. Metemos los pimientos en el horno, espolvoreando por encima un poco de azúcar. Y lo dejamos en el horno sobre 2-4 minutos, no mucho que sino se quedan muy secos.

Y por último vamos con las gambas, las pelamos y las hacemos ha la plancha con un poco de aceite, ajo en polvo y pimienta. 

Y listo! ya está todo.

Espero que os guste y disfrutéis, mil besos y gracias.

Tortas de verduras y pollo

Tortas de verduras y pollo

Hola cocinillas, pues después de tanto tiempo, porfín vuelvo, he estado muy liado con la uni y un poco sin ganas, que yo creo que ha todos nos ha pasado en nuestros blogs y vidas de que estas tan agobiada con estudios, trabajo o situación personal que no tienes ganas de nada, pero bueno ya estoy aquí mejor y con muchas ganas de enseñaros recetas que tengo guardadas desde hace bastante tiempo.

Hoy os traigo unas tortas rellenas que en mi casa para la cena se hacen mucho con infinidad de rellenos en esta ocasión os la traigo con verduras y pollo sobre todo es muy fácil porque he usado productos ya preelaborados que en un plis plas tienes una cena o una comida hecha en nada. En cuestión use una bolsa de verduras cortadas del mercadonas que la vimos y no nos resistimos, la bolsa trae esto:

La verdad me ha sorprendido y están muy buenas.

Vamos con la receta

Ingrediente:

- Paquete de verduras cortadas

- Tomate natural triturado

- Filetes de pollo aliñados

- Tortas de trigo

- Sal, pimienta y aceite.

Preparación:

Ponemos un poco de aceite en la sartén y añadimos la verdura

En otra sartén ponemos otro poco de aceite y dos o tres cucharadas de tomate natural triturado, no necesitamos mucho, y lo dejamos que se fría un poco.

A continuación los filetes los cortamos en trozos, yo los tenía aliñados porque me gustan más, y una vez cortados no en trozos muy grandes ni muy pequeños y cuando la verdura esté tomando un poco de color le añadimos los filetes en trozos. Y salpimentamos

Una vez todo hecho vamos a ponerlo en las tortas, poniendo un hilo de la verdura con el pollo y media cucharada o una cucharada de tomate.

A mi no me gustan muy llenas porque acaba saliendose todo.

Y las metemos un poco en el horno, a mi me gusta que queden algo doradas y crujientes. Pero sino, las podéis meter un minutillo en el microhondas

Y listo!

Espero que os haya gustado la receta y que si la hacéis me lo sigáis y por supuesto que comentéis =), muchas gracias por todo y mil besos.