Papas con mojo picón
Hola a todos, ya hacía tiempo que no me pasaba por aquí y tengo varias recetas pendientes, esta receta es una receta que este verano no ha faltado en mi casa y ya no solo las papas sino el moho picón lo hemos usado para todo y si lo probáis seguro que os enamorará. Empecemos
Ingredientes:
- Patatas
- Comino
- Pimentón
- Medio vaso tomate frito
- Medio vaso aceite
- Media cabeza de ajos
Elaboración:
Esta receta es la más sencilla que puedo traeros al blog, simplemente en un vaso para batir ponemos media cabeza de ajos pelados, medio vaso de aceite (el vaso de los normales de beber agua), medio vaso de tomate frito, una cucharadita de comino y otra de pimentón.
Lo batimos todo muy bien y vamos probando y si le queréis añadir un poco más de ajo para que pique más o más comino, podéis añadirle un poco de vinagre y una pizca de sal le da un toque diferente, pero también está muy bueno. Y esta es la consistencia del moho picón
Para las papas muy simple cortamos a gajos o como más os gusten, si son pequeñas yo las parto a la mitad y tal cual con la piel y todo se cuecen y cuando estén tiernas se dejan enfriar, una vez frías se les hecha el mojo picón por encima y listo es un plato riquísimo para acompañar carnes arroz, de todo, incluso como entrante.
