Hola cocinillas, de nuevo vengo con otra ensalada, esta vez una con una vinagreta con mermelada de frambuesa, queda riquísima, es ideal para el verano, muy fresquita y seguro que a todo el mundo le gusta. Antes de empezar pediros perdón porque las fotos salen oscuras, pero no sé que le paso a la cámara, si la hago de nuevo, que es lo más seguro actualizo con fotos mejores.
Ingredientes para dos personas:
- Media bolsa de espinacas
- 6 lonchas de bacon
- Medio paquete de picatostes
- Dos cucharadas de mermelada de frambuesa
- Aceite, sal y vinagre
Preparación:
En primer lugar hacemos la vinagreta, ponemos las dos cucharadas de la mermelada y añadimos sal, aceite y vinagre al gusto. Batimos la vinagreta bastante hasta que emulsione un poco.
Freímos ahora el bacon, aunque si queréis podéis hacerla al horno, a la plancha o como más os guste. Una vez frito lo cortamos en tiras y añadimos a las espinacas.
Ahora añadimos los picatostes y la vinagreta y listo.
La ensalada está buenísima y es muy fácil de hacer, el toque del bacon con la mermelada es sin duda una mezcla muy explosiva, la ensalada gustó mucho en casa y seguro que repetimos, cuando nos la estábamos comiendo decidimos añadir un poco de maíz y le venía muy bien también.
Espero que os guste, y pediros perdón de nuevo por las fotos, mil besos y si la hacéis decirme abajo que tal, besos
Sabes que el dulce-salado me pierde y además las ensaladas son mi debilidad. Un 10 es la nota que te doy.
ResponderEliminarBesos.