Ensalada de piña

Ensalada de piña

Hola chicas, hoy traigo otra ensalada, no se porque pero con el verano y las calores lo que se me apetece es eso comer ensaladas y cositas fresquitas y ligeras.

Esta ensalada la vi en el canal de isasaweis de YouTube, no se si la conocéis pero es una chica que se ha hecho muy famosa por subir vídeos en YouTube de maquillaje y además sube vídeos de cocina y son muy buenas las recetas que hace, esta es una que subió hace poquito y me decidí ha hacerla ya que la piña ahora en verano sienta muy bien y esta es mi versión.

Me gustó mucho aunque un poco dulce pero vamos muy muy rica, tengo que decir que en la foto se me olvidó añadirle la lechuga pero se la puse por encima.

Ingredientes:

- 1 piña

- 1 pechuga de pollo

- 12 pepinillos

- 1 manzana

- Lechuga

- 2 huevos

Para la salsa

- Ketchup

- Zumo de naranja

- Aceite

- Vinagre

- Brandy

- 1 huevo

- Sal

Preparación:

Hacemos las pechugas de pollo cocidas, yo las hice así pero después pensando mi hermano y yo llegamos a la conclusión que con las pechugas a la plancha también tenía que quedar muy rica la ensalada.

Cocemos los dos huevos

Troceamos todos los ingredientes le añadimos un poquito de pimienta

Para la salsa, hacemos primero una mahonesa con el huevo la sal, el vinagre y el aceite, os recomiendo que la hagáis bien espesa, ya que luego se le hecha líquido y se queda más ligera. Le añadimos ketchup al gusto, zumo de una naranja y un chorrito de Brandy,

Queda una salsa así

Hachamos la salsa a los ingredientes troceados y listo

Como ya he dicho en las fotos se me olvido poner la lechuga pero luego se la puse por encima.

Y como hice bastante y sobró, pues por la noche le añadimos palitos de cangrejos y unos langstinos y hicimos como una especie de coctel de marisco.

Espero que os guste y ya me contaréis, mil besoss