martes, 26 de marzo de 2013

Ensalada tropical con mostaza

Ensalada tropical con mostaza




Hola cocinillas, nueva receta muy sencillita para los día en que queremos comer algo fresco y no tenemos ganas de estar mucho tiempo en la cocina. Desde que probé la mostaza en las ensaladas no paro de mirar recetas nuevas y encontré no se donde ya sabéis que tengo la cabeza fatal y que no apunto las cosas, que a la piña le iba muy bien la mostaza en las ensaladas así que salió esta receta.

Ingredientes:


 - 1 piña
- un par de pimientos morrones
- Una pechuga de pollo
- 1 Lechuga

Para la vinagreta:

- 4 cucharadas de mostaza de dijon
- 8 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre
- sal y pimienta

Elaboración:


En primer lugar hacemos la vinagreta, en un bol ponemos las cucharadas de mostaza y poco a poco le vamos incorporando el aceite de oliva mezclando bien con las varillas, cuando quede un poco emulsionado, le añadimos el vinagre y seguimos mezclando, cuando encontremos la textura deseada, que quede con cuerpo, le añadimos la sal y la pimienta al gusto.
Dejamos reposar en el frigorífico y seguimos con la ensalada

Hacemos ahora las pechugas, a mi me gustan más hechas a la plancha, pero las podéis cocer en agua o como más os guste. Una vez hechas las cortamos en dados y lo añadimos a un bol.
Vamos cortando los demás ingredientes y los añadimos al bol también.
Por último añadimos la vinagreta, mezclamos y dejamos reposar en el frigo por lo menos dos horas para que se mezclen los sabores. Y listo para comer.


Yo en esta ocasión le añadí eso nada más pero le podéis añadir lo que queráis, tomates anchoas, alcaparras, cebolla...

Queda genial, aunque es una receta más para cuando está el calorcito, ya que ahora con el frío no apetece mucho, pero yo en cuanto hace un poco de buen tiempo aprovecho y la hago, porque me encanta, espero que os haya gustado y que la probéis, mil besos

jueves, 14 de marzo de 2013

Alitas de pollo al horno

Alitas de pollo al horno

Hola de nuevo cocinillas, después de mucho tiempo estoy aquí de nuevo, os traigo esta receta que es muy fácil de hacer y además se puede dejar preparada de un día para otro y cuando vayamos a comer se mete al horno y listo. Además es una receta muy sana y que seguro que os gusta mucho. Empecemos

Ingredientes (para 4 personas):

- 1 kilo de alitas de pollo
- chdita de comino
- chdita de pimienta negra
- chdita de especie de pinchitos
- un vaso de vino blanco
- 3 cucharadas de aceite
- sal 
- 4 o 5 patatas

Preparación:

En primer lugar ponemos las alitas en un cuenco y le añadmos la cucharadita de comino, de pimienta negra, de especie de pinchitos, el vaso de vno blanco y dos o tres cucharadas de aceite. bañamos bien las alitas en este aliño y las dejamos bien mezcladas y en el frigorífico mínimo dos horas. Si las dejamos toda la noche mejor.


Para acompañar yo elegí unas patatas, pero para no añadir más calorías al plato lo que hice fue que las cocí y una vez cocidas las corte en redondas y las puse en una bandeja para horno con un chorreón de aceite.


Una vez las alitas bien impregnadas en el aliño las colocamos encima de la cama de patatas y las llevamos al horno a unos 220 grados una media hora, cuando estén bien doradas le damos la vuelta y las dejamos un cuarto de hora más


Y listo como veis quedan bien doradas y muy ricas, además las patatas cogen el sabor de las alitas y están riquísimas.


Es una receta super sencilla que se hace en un plis plas y a todo el mundo le gusta sobre todo a los niños




Espero que os haya gustado y ya me contaréis abajo :)