Ensalada de espinacas con vinagreta de frambuesa

Hola cocinillas, de nuevo vengo con otra ensalada, esta vez una con una vinagreta con mermelada de frambuesa, queda riquísima, es ideal para el verano, muy fresquita y seguro que a todo el mundo le gusta. Antes de empezar pediros perdón porque las fotos salen oscuras, pero no sé que le paso a la cámara, si la hago de nuevo, que es lo más seguro actualizo con fotos mejores.

Ingredientes para dos personas:

- Media bolsa de espinacas

- 6 lonchas de bacon

- Medio paquete de picatostes

- Dos cucharadas de mermelada de frambuesa

- Aceite, sal y vinagre

Preparación:

En primer lugar hacemos la vinagreta, ponemos las dos cucharadas de la mermelada y añadimos sal, aceite y vinagre al gusto. Batimos la vinagreta bastante hasta que emulsione un poco.

Freímos ahora el bacon, aunque si queréis podéis hacerla al horno, a la plancha o como más os guste. Una vez frito lo cortamos en tiras y añadimos a las espinacas.

Ahora añadimos los picatostes y la vinagreta y listo.

La ensalada está buenísima y es muy fácil de hacer, el toque del bacon con la mermelada es sin duda una mezcla muy explosiva, la ensalada gustó mucho en casa y seguro que repetimos, cuando nos la estábamos comiendo decidimos añadir un poco de maíz y le venía muy bien también.

Espero que os guste, y pediros perdón de nuevo por las fotos, mil besos y si la hacéis decirme abajo que tal, besos

Ensalada de alubias multicolor

Esta ensalada está buenísima y en mi casa gusto mucho, la vi en youtube, en una de las youtubers de cocina que más me gusta y si queréis ver su receta os la dejo aquí, no hice muchos variantes, pero cuando ya nos la estábamos comiendo le echamos unos huevos cocidos que nos gusto mucho.

Ingredientes:

- 1 bote y medio de alubias

- 10-12 tomates cherry

- 6 palitos de cangrejo

- Una lata de maiz

- 7 pimientos verdes pequeños

- Medio pimiento rojo grande

- 3 zanahorias

- 1 cebolla

- 3 hojas de lechuga

- sal, aceite y vinagre

Preparación:

En primer lugar sacamos la alubias de bote y las lavamos, ya que el líquido donde vienen huele un poco raro, le quita el sabor a las alubias y además las deja apelmazadas.

A continuación cortamos todos los ingredientes en cuadraditos pequeños, menos la zanahoria y los tomates cherry, la zanahoria la rallamos y los tomates cherry los cortamos por la mitad. Lo añadimos todo a un bol o ensaladera y aconsejo aliñar la ensalada por lo menos media hora antes de comer, para que las alubias se impregnen del sabor de todos los demás ingredientes y del propio aliño.

Espero que os haya gustado y si la hacéis ya me decís que tal está, mil besos

Macarrones con berenjenas

Hola cocinillas, como todos los que me seguís sabéis mi afición por la pasta, me gusta de todas las maneras posibles y por haber, y siempre estoy mezclando ingrediente para formar una mezcla que me guste para añadirle la pasta :), en esta ocasión utilicé berenjenas, ya que mi padre a traído muchas del huerto y no sabemos ya como gastarlas y así surgió esta receta.

Ingredientes para 4 personas:

- Macarrones

- 4 Berenjenas

- 2 Latas de atún

- Ajos

- Dos lonchas de pechuga de pavo 

- 4 Pimientos

- Sal, pimienta, albahaca y aceite

Preparación:

En primer lugar ponemos una sartén con aceite y le añadimos tres o cuatro ajos picados, y los 4 pimientos cortados en cuadraditos, mientras se van dorando vamos pelando y cortando las berenjenas en cuadraditos también.

Una vez que los ajos y los pimientos están dorados le añadimos un vaso pequeño de agua y a continuación añadimos las berenjenas, si veis que hace falta más agua porque aun la berenjena no está tiernas, vais añadiendo agua según la berenjena o lo fuerte que tengáis el fuego. Mientras se va haciendo le cortamos las dos lonchas de pechuga de pavo cocida, y las añadimos.

Cuando todo está casi listo escurrimos el aceite de las latas de atún y se las añadimos también, y una vez que la berenjena esté tierna le añadimos los macarrones, un poco de pimienta, sal y albahaca y listo.

Nosotros le añadimos tomate frito casero hecho en casa, pero por ejemplo mi hermano se lo comió solo sin tomate ni nada, y según dice él, estaba muy bueno

Perdonar por las fotos, pero no sé que le pasó a la cámara que no saltaba el flash y sólo pude hacer estas dos fotos, pues como ya os he dicho es un plato sano y muy rico, al cual le podéis añadir lo que queráis, espero que os guste, mil besos

Tortas de verduras y pollo

Tortas de verduras y pollo

Hola cocinillas, pues después de tanto tiempo, porfín vuelvo, he estado muy liado con la uni y un poco sin ganas, que yo creo que ha todos nos ha pasado en nuestros blogs y vidas de que estas tan agobiada con estudios, trabajo o situación personal que no tienes ganas de nada, pero bueno ya estoy aquí mejor y con muchas ganas de enseñaros recetas que tengo guardadas desde hace bastante tiempo.

Hoy os traigo unas tortas rellenas que en mi casa para la cena se hacen mucho con infinidad de rellenos en esta ocasión os la traigo con verduras y pollo sobre todo es muy fácil porque he usado productos ya preelaborados que en un plis plas tienes una cena o una comida hecha en nada. En cuestión use una bolsa de verduras cortadas del mercadonas que la vimos y no nos resistimos, la bolsa trae esto:

La verdad me ha sorprendido y están muy buenas.

Vamos con la receta

Ingrediente:

- Paquete de verduras cortadas

- Tomate natural triturado

- Filetes de pollo aliñados

- Tortas de trigo

- Sal, pimienta y aceite.

Preparación:

Ponemos un poco de aceite en la sartén y añadimos la verdura

En otra sartén ponemos otro poco de aceite y dos o tres cucharadas de tomate natural triturado, no necesitamos mucho, y lo dejamos que se fría un poco.

A continuación los filetes los cortamos en trozos, yo los tenía aliñados porque me gustan más, y una vez cortados no en trozos muy grandes ni muy pequeños y cuando la verdura esté tomando un poco de color le añadimos los filetes en trozos. Y salpimentamos

Una vez todo hecho vamos a ponerlo en las tortas, poniendo un hilo de la verdura con el pollo y media cucharada o una cucharada de tomate.

A mi no me gustan muy llenas porque acaba saliendose todo.

Y las metemos un poco en el horno, a mi me gusta que queden algo doradas y crujientes. Pero sino, las podéis meter un minutillo en el microhondas

Y listo!

Espero que os haya gustado la receta y que si la hacéis me lo sigáis y por supuesto que comentéis =), muchas gracias por todo y mil besos.

Champiñones rellenos

Champiñones rellenos

Hola chicas, hoy os traido una receta bien simple de cocinar, ricay saludable. Una de stas recetas para uando de noche no tienes ganas de estar mucho tiempo en la cocina, pero quieres preparar algo rico, Pues esta es vustra receta.

Ingredientes:

- Champiñones

- Jamón en taquitos

- Queso emmental

- Mahonesa

- Ajos

Preparación:

Primero limpiamos bien los champiñones, le quitamos el rabito y reservamos que nos serviran mas adelante para el relleno.

A continuación en un bol picamos el ajo bien fino, añadimos l jamón, una cucharada de mahonesa, el jamón y los rabitos de los champiñons cortados bien pequeñitos.

Una vez mezclado todo eso vamos rellenando los champiñons y los colocamos en una bandeja que sirva para horno con un chorro de aceite y por encima le ponemos el queso rallado, yo utilicé queso emmental, pero cada uno que le ponga al gusto.

Metemos los champiñpnes al horno unos 10 minutos o 15 según vuestro horno, y lstos para comer, la verdad que quedan deliciosos, y super fáciles de hacer. Y este es el resultado.



Sopa de verduras

Sopa de verduras

Hola chicas, que tal estáis con tanta lluvia??, espero que bien. Pues bien hoy os traigo esta sopita que en días así de lluvia y frío apetece mucho, su nombre verdadero es sopa juliana, pero para ser una sopa juliana las verduritas tienen que estar cortadas en juliana, pero yo para ser más fácil lo corté en cuadraditos. Es un plato sencillísimo, que admite muchos variantes, y al ser tan facilito no traigo el paso a paso.

Ingredientes para dos personas:

- Caldo de verduras
- Un calabacín
- Una berenjena
- Una cebolla
- Tres zanahorias
- Una lata de champiñones cortados
- Medio pimiento rojo
- Dos pimientos verdes
- Tres ajos
- Huevo duro para decorar

Preparación:

Como ya os he dicho es muy facilita.
Se cortan las verduras, yo en esta ocasión las corte en cuadraditos, pero las podéis cortar como más os gusten, aunque la más conocida es en juliana.
Se sofríen todas las veduritas en un poco de aceite, rehogandolas todas hasta que estén bien pochadas. Una vez hechas se le añade caldo de verduras, o agua, pero queda más buenas con un caldito de verduras o caldo de pollo.
Se deja reducir el caldo de pollo hasta que las verduras estén totalmente hechas, unos 10 minutos, se le hecha un poco de pimienta y listo.
Para decorar yo rallé un poco de huevo duro, y la verdad esta sopita está riquísima y es muy muy fácil de hacer y comiendo sano.

Mil gracias y besoss