Espaguetis mar y tierra

Hola cocinillas, como ya es conocido en el blog me encanta la pasta de todas las maneras y siempre intento hacer recetas distintas y en esta ocasión o traigo una receta muy sencillita y que queda muy muy rica. Empecemos:

Ingredientes:

- Dos pechugas de pollo

- Gambas 

- Espaguetis

- Ajos

- Vino blanco

- Mantequilla

- Pimienta, orégano, sal y aceite

Preparación:

En primer lugar en una sartén ponemos un poco de aceite, no pasarse con el aceite, sino los espaguetis quedan aceitosos y no están tan ricos. Ponemos como media cabeza de ajos picadita en cuadraditos pequeños y rehogamos un poco. Mientras cortamos las pechugas en pequeños trozos. Cuando los ajos estén doraditos le añadimos las pechugas troceadas.

Mientas se hacen las pechugas ponemos agua a hervir y cocemos los espaguettis con un poco de mantequilla para que no se peguen y queden sueltos, además la mantequilla les deja un sabor muy rico.

Cuando las pechugas están casi listas les añadimos las gambas peladitas y las rehogamos un poco con las pechugas. Cuando todo esté hecho le añadimos un chorreón de vino blanco y dejamos que se consuma el alcohol y dejamos reposar.

Cuando los espaguetis estén listos los añadimos a la sartén con el pollo y las gambas, mezclamos para que cojan el sabor y añadimos sal un poco de pimienta y orégano. Y ya tenemos listos nuestros espaguetis mar y tierra.

Espero que os guste y que los probéis, porque son muy fáciles de hacer y están muy ricos. Mil besos

Tortilla al horno

Hola cocinillas, hoy os traigo una tortilla de patata algo diferente, ya que está hecha al horno. Además de ser una tortilla sana. es una tortilla con muchos huevos y que queda muy cuajada. A parte de ser una manera mucho más fácil de hacer una tortilla :D. Además en esos casos que queremos hacer una tortilla grande, con muchos huevos, que quede bastante gordita pero no tenemos una sartén donde hacerla, esta es una buena solución para eso.

Ingredientes:

- Patatas
- 8 huevos
- Leche
- Pimiento
- Cebolla
- Sal y aceite

Preparación:

Es muy simple su preparación, lavamos y cortamos las patatas en cuadraditos, las patatas al gusto, pero nosotros hicimos bastantes y nos quedó algo seca, pero a cada uno que le eche más o menos patatas en función de sus gustos. Y metemos las patatas en el microhondas con un chorreón de aceite y sal, a máxima potencia durante unos 5 minutos, tapándolas con una tapadera especial para microhondas, o en caso de no disponer de una podemos taparlas con papel film teniendo cuidado al retirarlo ya que nos podemos quemar con el vapor. Mientras se hacen las patatas cortamos los pimientos y las cebollas en cuadraditos también. Esto también al gusto, si no os gusta no se lo añadimos y listo :).

Cuando hayan pasado los 5 minutos movemos las patatas y le añadimos el pimiento y la cebolla y lo volvemos a meter todo en el microhondas unos 5 minutos más. Si las patatas aun quedan duras después de haber pasado estos últimos 5 minutos las volvemos a meter unos 5 minutos más

Una vez todo hecho, batimos los huevos con un poco de leche, la leche hará que la tortilla quede más esponjosa. Y le añadimos las patatas, engrasamos un molde para horno y añadimos la mezcla, metemos esto al horno a 180 grados hasta que la tortilla quede totalmente cuajada.

Se puede hacer igual pero con las patatas fritas, pero queríamos hacerlas de una manera diferente, con las patatas al microhondas, queda muy tierna la tortilla y mucho más sana. Espero que os haya gustado y mil besotes.

Montadito de melva con morrón

Hola cocinillas, hoy os traigo una entrada muy rápida, simplemente para daros alguna idea de cena. En mi casa solemos hacer en los días que no sabemos que cenar algunos montaditos y este es un clásico donde los halla, que queda buenísimo y a casi todo el mundo le gusta. A la vez que es muy sano. Nosotros lo solemos acompañar siempre con una ensalada o algo ligerito. Además como contiene ingredientes que casi siempre tenemos en casa, nos salva de cualquier apuro :). Además ya me he venido de nuevo a Málaga para seguir con los estudios y esta es una buena cena para estudiantes :D

Ingrediente para dos personas:

- Pan para montaditos

- Una lata de melva

- Una lata de pimiento morrón o asado

Preparación:

Lo podemos hacer de dos maneras:

1ª Tostamos el pan, le quitamos el aceite a la lata de melva. Repartimos la merlva entre los dos montaditos. Desmigándola un poco y a continuación ponemos por encima los pimientos. De esta manera queda todo mucho más jugoso, pero el pan está calentito y lo de dentro frío.

2ª Montamos el montadito con los ingredientes y lo metemos en el horno a 180 grados durante unos 5 minutos. Hasta que veamos que el pan está tostadito. De esta manera queda todo caliente, pero se queda la melva y el morrón algo más seco

Lo podemos hacer como más nos guste, incluso añadirle un poco de mahonesa, aunque así incrementamos las calorías y buscabamos algo más ligero.

Espero que os haya gustado, y decirme ¿cuáles son vuestras recetas estrellas de montaditos?

Mil besos

Pastel de carne con puré de patata

Muy buenas cocinillas, os traigo de nuevo un pastel de carne, ya hice hace tiempo un pastel de carne con tortillas de patatas que si queréis verlo pasarse por aquí, y hoy os traigo este. Es un pastel muy muy sencillo en nada está hecho y además podéis añadirle cualquier cosa porque queda genial. Nosotros utilizamos carne de pollo, pero podéis utilizar cualquier carne. Empecemos

Ingredientes para 2 personas:

- Un cuarto de carne picada de pollo

- 2 patatas grandecitas

- 1 Pastilla de concentrado de pollo (Avecrem)

- 1 vasito de vino blanco

- 1 Cebolla

- Mantequilla

- Pimienta, sal y aceite.

Preparación:

En primer lugar pelamos y cortamos la patata en gajos, así hago yo el puré de patatas, pero cada uno que lo haga como más cómodo le resulte. Una vez las patatas peladas y cortamos ponemos un cazo con abundante agua a hervir y añadimos las patatas. Iremos pinchándolas hasta notar que están blanditas

Mientras las patatas se hacen en una sartén ponemos la cebolla cortada en daditos pequeños, con dos o tres cucharadas de aceite, y dejamos dorar. 

Cuando la cebolla esté dorada añadimos la carne picada y vamos rehogando hasta que todo empiece a coger colorcito

A continuación añadimos un poco de pimienta el vasito de vino blanco y la pastilla de avecrem, dejamos que el alcohol se evapore y apartamos

Cuando las patatas ya estén hechas las hacemos puré, yo tengo un utensilio para hacer puré, pero quien no lo tenga con el mismo tenedor aplastándolas se hace muy bien. Cuando el puré esté listo añadimos abundante pimienta y dos cucharadas de mantequilla

Ahora vamos montando el pastel, ponemos primero una capa de puré de patata

A continuación toda la carne con la cebollita

 Y por último otra abundante capa de puré de patata. Por último metemos unos minutitos en el horno para que todo se caliente y se mezclen los sabores, además esto hará que se forme una costrita crujientita en la superficie del puré que queda genial. También podéis ponerle queso y meterlo a gratinar, queda genial

Espero que os guste, y si lo hacéis comentármelo en los comentarios. Mil besotees

Ensalada tropical con mostaza

Ensalada tropical con mostaza

Hola cocinillas, nueva receta muy sencillita para los día en que queremos comer algo fresco y no tenemos ganas de estar mucho tiempo en la cocina. Desde que probé la mostaza en las ensaladas no paro de mirar recetas nuevas y encontré no se donde ya sabéis que tengo la cabeza fatal y que no apunto las cosas, que a la piña le iba muy bien la mostaza en las ensaladas así que salió esta receta.

Ingredientes:

 - 1 piña
- un par de pimientos morrones
- Una pechuga de pollo
- 1 Lechuga

Para la vinagreta:

- 4 cucharadas de mostaza de dijon
- 8 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre
- sal y pimienta

Elaboración:


En primer lugar hacemos la vinagreta, en un bol ponemos las cucharadas de mostaza y poco a poco le vamos incorporando el aceite de oliva mezclando bien con las varillas, cuando quede un poco emulsionado, le añadimos el vinagre y seguimos mezclando, cuando encontremos la textura deseada, que quede con cuerpo, le añadimos la sal y la pimienta al gusto.
Dejamos reposar en el frigorífico y seguimos con la ensalada

Hacemos ahora las pechugas, a mi me gustan más hechas a la plancha, pero las podéis cocer en agua o como más os guste. Una vez hechas las cortamos en dados y lo añadimos a un bol.
Vamos cortando los demás ingredientes y los añadimos al bol también.
Por último añadimos la vinagreta, mezclamos y dejamos reposar en el frigo por lo menos dos horas para que se mezclen los sabores. Y listo para comer.

Yo en esta ocasión le añadí eso nada más pero le podéis añadir lo que queráis, tomates anchoas, alcaparras, cebolla...

Queda genial, aunque es una receta más para cuando está el calorcito, ya que ahora con el frío no apetece mucho, pero yo en cuanto hace un poco de buen tiempo aprovecho y la hago, porque me encanta, espero que os haya gustado y que la probéis, mil besos

Alitas de pollo al horno

Alitas de pollo al horno

Hola de nuevo cocinillas, después de mucho tiempo estoy aquí de nuevo, os traigo esta receta que es muy fácil de hacer y además se puede dejar preparada de un día para otro y cuando vayamos a comer se mete al horno y listo. Además es una receta muy sana y que seguro que os gusta mucho. Empecemos

Ingredientes (para 4 personas):

- 1 kilo de alitas de pollo

- chdita de comino

- chdita de pimienta negra

- chdita de especie de pinchitos

- un vaso de vino blanco

- 3 cucharadas de aceite

- sal 

- 4 o 5 patatas

Preparación:

En primer lugar ponemos las alitas en un cuenco y le añadmos la cucharadita de comino, de pimienta negra, de especie de pinchitos, el vaso de vno blanco y dos o tres cucharadas de aceite. bañamos bien las alitas en este aliño y las dejamos bien mezcladas y en el frigorífico mínimo dos horas. Si las dejamos toda la noche mejor.

Para acompañar yo elegí unas patatas, pero para no añadir más calorías al plato lo que hice fue que las cocí y una vez cocidas las corte en redondas y las puse en una bandeja para horno con un chorreón de aceite.

Una vez las alitas bien impregnadas en el aliño las colocamos encima de la cama de patatas y las llevamos al horno a unos 220 grados una media hora, cuando estén bien doradas le damos la vuelta y las dejamos un cuarto de hora más

Y listo como veis quedan bien doradas y muy ricas, además las patatas cogen el sabor de las alitas y están riquísimas.

Es una receta super sencilla que se hace en un plis plas y a todo el mundo le gusta sobre todo a los niños

Espero que os haya gustado y ya me contaréis abajo :)

Papas con mojo picon

Papas con mojo picón

Hola a todos, ya hacía tiempo que no me pasaba por aquí y tengo varias recetas pendientes, esta receta es una receta que este verano no ha faltado en mi casa y ya no solo las papas sino el moho picón lo hemos usado para todo y si lo probáis seguro que os enamorará. Empecemos

Ingredientes:

- Patatas
- Comino
- Pimentón
- Medio vaso tomate frito
- Medio vaso aceite
- Media cabeza de ajos

Elaboración:

Esta receta es la más sencilla que puedo traeros al blog, simplemente en un vaso para batir ponemos media cabeza de ajos pelados, medio vaso de aceite (el vaso de los normales de beber agua), medio vaso de tomate frito, una cucharadita de comino y otra de pimentón.

Lo batimos todo muy bien y vamos probando y si le queréis añadir un poco más de ajo para que pique más o más comino, podéis añadirle un poco de vinagre y una pizca de sal le da un toque diferente, pero también está muy bueno. Y esta es la consistencia del moho picón

Para las papas muy simple cortamos a gajos o como más os gusten, si son pequeñas yo las parto a la mitad y tal cual con la piel y todo se cuecen y cuando estén tiernas se dejan enfriar, una vez frías se les hecha el mojo picón por encima y listo es un plato riquísimo para acompañar carnes arroz, de todo, incluso como entrante.

Este mojo picón también le va muy bien a la carne y al pescado. Espero que os haya gustado lo probéis y ya me contaréis. Mil besos

Filetes de ternera en salsa de mostaza

Filetes de ternera en salsa de mostaza

Hola cocinillas.

Hoy os traigo una receta muy muy simple, no os llevará ni 5 minutos hacerla. Ahora que soy estudiante y vivo fuera de casa no tengo mucho tiempo para cocinar, entonces voy buscando las recetas que tengan muy sabor sean originales y no me ocupen mucho tiempo, esta la vi en una página web que ahora no recuerdo, lo siento y me gustó mucho por su sencillez y su manera de hacerla tan tan fácil. Espero que os guste, halla vamos

Ingredientes para una persona:

- 2 patatas pequeñas

- 3 o 4 filetes de ternera

- Pimienta

- 1 cucharada de mostaza

- un poco de leche

Preparación:

Hacemos los filetes a la plancha, hasta que se pongan a nuestro gusto, a mi me gustan más hechos, pero los podéis dejar como más os gusten, sacamos y reservamos. En la misma sartén añadimos un poco de leche según la cantidad de salsa que queráis hacer, y una cucharada de mostaza, abundante pimienta, yo le añadí molido pero podéis añadírsela en grano, dejáis que la salsa se espese un poco y listo, se lo añadís por encima a los filetes y están riquísimos el sabor de la ternera con la mostaza, a mi este plato me ha encantado, y seguro que repito. Además lo podéis acompañar de mil cosas como ensalada una judías verduras a la plancha, o lo que os apetezca, porque es muy buena combinación con todo, yo en este caso lo acompañé con patatas, y delicioso, seguro que repito.

Como veis una receta super sencilla y a la vez muy rica, besos y grrcias por todo

Champiñones rellenos

Champiñones rellenos

Hola chicas, hoy os traido una receta bien simple de cocinar, ricay saludable. Una de stas recetas para uando de noche no tienes ganas de estar mucho tiempo en la cocina, pero quieres preparar algo rico, Pues esta es vustra receta.

Ingredientes:

- Champiñones

- Jamón en taquitos

- Queso emmental

- Mahonesa

- Ajos

Preparación:

Primero limpiamos bien los champiñones, le quitamos el rabito y reservamos que nos serviran mas adelante para el relleno.

A continuación en un bol picamos el ajo bien fino, añadimos l jamón, una cucharada de mahonesa, el jamón y los rabitos de los champiñons cortados bien pequeñitos.

Una vez mezclado todo eso vamos rellenando los champiñons y los colocamos en una bandeja que sirva para horno con un chorro de aceite y por encima le ponemos el queso rallado, yo utilicé queso emmental, pero cada uno que le ponga al gusto.

Metemos los champiñpnes al horno unos 10 minutos o 15 según vuestro horno, y lstos para comer, la verdad que quedan deliciosos, y super fáciles de hacer. Y este es el resultado.



Arroz con bacalao

Arroz con bacalao

Hola chicas, hoy os traigo otra receta super fácil de hacer y que queda riquísima. Esta receta la saque de un programa del canal cocina, se llama divinos pucheros, os dejo ahí un link por si queréis saber más de ese programa. Las recetas las hacen dos monjas, sor Liliana y Sor Beatriz, y merece la pena ver sus recetas, porque son una pasada, ya los postres ni os cuento.

Ingredientes para 4 personas:

- 2 cacitos de arroz

- 5 cacitos de caldo de pescado

- 400g de bacalao

- 1 pimiento rojo grande

- 2 dientes de ajo

- 1 pizca de azafrán en polvo

- Aceite

- 1 cebolla

Preparación:

Primero picamos la cebolla, el ajo y el pimiento rojo, todo cortado muy pequeño y lo ponemos en la sartén hasta que se sofría.

Cortamos en taquitos el bacalao y lo añadimos al sofrito, aquí se le debería de echar media cucharada de pimentón, pero yo no se la añadí, a gustos, se le puede echar o no.

 Una vez todo el sofrito hecho con el bacalao le añadimos el arroz y removemos hasta que se dore un poco. Cuando esté dorado le añadimos el caldo de pescado y el azafrán al gusto.

Añadimos la sal ahora, pero no mucho, porque ya sabéis que el bacalao sala mucho , y dejamos el arroz hervir hasta que esté blando y listo.