martes, 3 de mayo de 2011

Arroz con bacalao

Arroz con bacalao




Hola chicas, hoy os traigo otra receta super fácil de hacer y que queda riquísima. Esta receta la saque de un programa del canal cocina, se llama divinos pucheros, os dejo ahí un link por si queréis saber más de ese programa. Las recetas las hacen dos monjas, sor Liliana y Sor Beatriz, y merece la pena ver sus recetas, porque son una pasada, ya los postres ni os cuento.

Ingredientes para 4 personas:



- 2 cacitos de arroz
- 5 cacitos de caldo de pescado
- 400g de bacalao
- 1 pimiento rojo grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pizca de azafrán en polvo
- Aceite
- 1 cebolla

Preparación:
Primero picamos la cebolla, el ajo y el pimiento rojo, todo cortado muy pequeño y lo ponemos en la sartén hasta que se sofría.

Cortamos en taquitos el bacalao y lo añadimos al sofrito, aquí se le debería de echar media cucharada de pimentón, pero yo no se la añadí, a gustos, se le puede echar o no.

 Una vez todo el sofrito hecho con el bacalao le añadimos el arroz y removemos hasta que se dore un poco. Cuando esté dorado le añadimos el caldo de pescado y el azafrán al gusto.



Añadimos la sal ahora, pero no mucho, porque ya sabéis que el bacalao sala mucho , y dejamos el arroz hervir hasta que esté blando y listo.


2 comentarios:

  1. Qué bien cocinan las monjitas ¿verdad? A mi también me gusta mucho verlas. Transmiten mucha paz y sabiduría culinaria. Te ha quedado un plato divino :D

    Besos.

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  2. Hola,

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    Atentamente,

    Vincent

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