domingo, 28 de julio de 2013

Ensalada de espinacas con vinagreta de frambuesa



Hola cocinillas, de nuevo vengo con otra ensalada, esta vez una con una vinagreta con mermelada de frambuesa, queda riquísima, es ideal para el verano, muy fresquita y seguro que a todo el mundo le gusta. Antes de empezar pediros perdón porque las fotos salen oscuras, pero no sé que le paso a la cámara, si la hago de nuevo, que es lo más seguro actualizo con fotos mejores.

Ingredientes para dos personas:

- Media bolsa de espinacas
- 6 lonchas de bacon
- Medio paquete de picatostes
- Dos cucharadas de mermelada de frambuesa
- Aceite, sal y vinagre

Preparación:

En primer lugar hacemos la vinagreta, ponemos las dos cucharadas de la mermelada y añadimos sal, aceite y vinagre al gusto. Batimos la vinagreta bastante hasta que emulsione un poco.


Freímos ahora el bacon, aunque si queréis podéis hacerla al horno, a la plancha o como más os guste. Una vez frito lo cortamos en tiras y añadimos a las espinacas.


Ahora añadimos los picatostes y la vinagreta y listo.


La ensalada está buenísima y es muy fácil de hacer, el toque del bacon con la mermelada es sin duda una mezcla muy explosiva, la ensalada gustó mucho en casa y seguro que repetimos, cuando nos la estábamos comiendo decidimos añadir un poco de maíz y le venía muy bien también.


Espero que os guste, y pediros perdón de nuevo por las fotos, mil besos y si la hacéis decirme abajo que tal, besos

1 comentario:

  1. Sabes que el dulce-salado me pierde y además las ensaladas son mi debilidad. Un 10 es la nota que te doy.

    Besos.

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